今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック。
通いたくなるお店作り5事例と11サンプル。


＜読んで欲しい読者層＞
・独立する設計デザイナー
・店舗開発事業に係る担当者
・和食・居酒屋店舗を計画のオーナー
・設計デザイン系の学生


＜掲載内容＞
第1章　基本のおさらい
　　　　スタートアップ〜プレゼンテーション〜施工・竣工
第2章　設計デザイン　ケーススタディ
　　　　和食、日本料理、寿司など5店舗
第3章　設計デザイン事例
　　　　割烹、居酒屋、ダイニング、創作和食など11店舗



著者： 鳥居佳則（鳥居デザイン事務所 代表）